Muchos turistas han oído hablar de las tapas, pero no están seguros de lo que significa. En un principio, una Tapa es un plato pequeño de comida. Su versión más grande, la "ración," es mucho mayor para compartir en grupo, y es mucho más común hoy en día. Nunca una ración será gratis, pero la tradición de ofrecer una tapa con cada bebida todavía se mantiene en algunos bares.
Las tapas más tradicionales son las de queso manchego, jamón, pimientos, salchichas, patatas, calamares, croquetas y brochetas de pollo o carne roja.
No hay una división estricta entre un bar de tapas y un restaurante: muchos lugares te dan la opción de comer en la barra o sentarte con servicio de mesas. "Ir de tapas" es una actividad dinámica que consiste en ir de un bar a otro picando un poco de todo. No esperes comer sentado si vas con madrileños.
Te ofrecemos una lista de algunos de los restaurantes de tapas más famosos donde podrás probar las comidas más típicas de la región. Si no te fías de las traducciones de los restaurantes, ve a nuestro link cocina madrileña.

Restaurantes tapas de Madrid clásicos

Casa Lucio
c/ Cava Baja 35
Metro La Latina (linea 5)
Barrio: Plaza Mayor
Tel +34 91 365 82 17
Precios por persona: de 50€ para arriba
Especialidades: huevos estrellados, cocido madrileño y callos a la madrileña
Nota: Casa Lucio es uno de los favoritos del rey de España, diplomáticos extranjeros y celebridades. Si no puedes reservar, prueba su gemelo de enfrente, "Taberna los huevos de Lucio."

El Sobrino de Botín
c/ Cuchilleros 17
Metro Sol (lineas 1, 2, 3)
Barrio: Plaza Mayor
Tel +34 91 366 42 17/ 91 366 30 26
Precios por persona: 35€-50€
Especialidades: cochinillo y cordero asado
Nota: El Botín ostenta el título de restaurante más antiguo del mundo (1725) y era el favorito de Hemmingway y Dos Passos.

Llardy
Carrera de San Jerónimo 8
Metro Sol (lineas 1, 2, 3)
Barrio: Puerta del Sol
Tel +34 91 522 22 07
Precio por persona: de 50€ para arriba
Especialidad: cocido madrileño
Nota: el francés Emile Lhardy, amigo de Prosper Mérimée, autor de Carmen, fundó este restaurante en 1839.

Las Bravas
Pasaje Matheu 5 ( c/ Victoria)
Metro Sol (lineas 1, 2, 3)
Barrio: Puerta del Sol
Tel +34 91 521 51 41
Precio por persona: menos de 10€
Especialidad: patatas bravas
Nota: Las Bravas proclama haber inventado este belicoso plato picante.

Restaurante de tapas más populares

El Almendro 13
c/ Alemendro 13
Metro La Latina (linea 5)
Barrio: Plaza Mayor
Tel +34 91 365 42 52
Precio por persona: menos de 10€-20€
Especialidades: pisto manchego y huevos rotos

Casa Antonio
c/ Latoneros 10
Metro La Latina (linea 5)
Barrio: Plaza Mayor
Tel +34 91 366 63 36
Precio por persona: menos 10-15€
Especialidades: callos a la madrileña, croquetas y pisto manchego

Tasca la Farmacia
c/ Diego de León 9
Metro Velázquez
Barrio: Salamanca
Tel +34 91 564 86 52
Precio por persona: entre 15€ y 20€
Especialidades: comida basca y bacalao

Albur
c/ Manuela Malasaña 15
Metro Bilbao
Barrio: Malasaña
Tel +34 91 594 27 33
Precio por persona: 15€-20€
Especialidades: morcilla y vinos.

La Botillería de Maxi
c/ Cava Alta 4
Metro La Latina (linea 5)
Barrio: Plaza Mayor
Tel +34 91 365 12 49
Precio por persona: 15€-25€
Especialidades: callos a la madrileña y rabo de toro.